-
Wijndomein Cense de l’Alouette: Cuvée Denise 2021
Domein: Cense de l’Aloutte Cuvée: Cuvée Denise Appellatie: BOB Heuvellandse Wijn Jaartal: 2021 Bodem: ondergrond van zandleem met kiezel en (rode) ijzerzandsteen, bovengrond ‘duinenlaag’ (‘Formatie van Tielt’) met zandleem en (rode) ijzerzandsteen, typisch voor de streek van het Heuvelland. Zuidwaarts gericht perceel op de 18e eeuwse site met de gelijknamige naam Druiven: 100% chardonnay Manuele…
-
Wijndomein Ravenstein: Blanc de Noirs Brut – 2021
Domein: Wijndomein Ravenstein Cuvée: Blanc de noirs brut Wijnjaar: 2021, eerste editie van deze cuvée Appellatie: – Druiven: 100% pinot noir Bodem: zandleem, silex en klei Manuele oogst Vinificatie en opvoeding: 26 maand sur lattes, gedegorgeerd in juni 2023 (eerste editie), dosage 5 gr Alcoholpercentage: 12,5% Deze Blanc de noirs brut is licht goudgeel van…
-
Château Bon Baron: La Grande “Tresor” – 2015
Domein: Château Bon Baron Cuvée: La Grande – serie Trésor Wijnjaar: 2015 Appellatie: AOC Côtes de Sambre et Meuse Druiven: assemblage van gamaret (50%) en garanoir (50%) Bodem: deze wijn is afkomstig van de wijngaard Falmagne die langs de oevers van de Maas ligt en vooral een ondergrond van klei, leem en kalk heeft. De…
-
Chant d’Eole: Blanc de blanc – Brut
De Blanc de blanc – Brut van Chant d’Eole is een echt goudhaantje afgaand op medailles die hij de voorbije jaren bij elkaar heeft gesprokkeld. Ik proefde de cuvé die gedegorgeerd werd in 2020. Die editie bestond uit een blend van chardonnay (98%) en pinot blanc (2%). Afhankelijk van de omstandigheden in de wijngaard…
