-
België, een land van pioenen en kardinalen? Verhalen van de proeftafel (3/3)
Op 23 november 2024 organiseerde Stefaan Soenen een proeftafel Belgische rode wijn op wijndomein Petrushoeve in het Hageland. In de voormiddag proefden we 16 wijnen op basis van pinot noir. In de namiddag volgden evenveel wijnen op basis van andere blauwe druiven. Dit is het derde deel van het verslag van deze proeftafel met de…
-
La Belgique, pays des pivoines et des cardinaux ? Histoires de la table de dégustation (3/3)
Le 23 novembre 2024, Stefaan Soenen a organisé une table de dégustation de vins rouges belges au domaine viticole Petrushoeve dans le Hageland. Le matin, nous avons dégusté 16 vins à base de pinot noir. Autant de vins à base d’autres cépages bleus ont suivi l’après-midi. Voici la troisième partie du rapport de cette table…
-
La Belgique, pays des pivoines et des cardinaux ? Histoires de la table de dégustation (2/3)
Le 23 novembre 2024, Stefaan Soenen a organisé une table de dégustation de vins rouges belges au domaine viticole Petrushoeve dans le Hageland. Le matin, nous avons dégusté 16 vins à base de pinot noir. Autant de vins à base d’autres raisins bleus ont suivi dans l’après-midi. Voici la deuxième partie du compte-rendu de cette…
-
België, een land van pioenen en kardinalen? Verhalen van de proeftafel (2/3)
Op 23 november 2024 organiseerde Stefaan Soenen een proeftafel Belgische rode wijn op wijndomein Petrushoeve in het Hageland. In de voormiddag proefden we 16 wijnen op basis van pinot noir. In de namiddag volgden evenveel wijnen op basis van andere blauwe druiven. Dit is het tweede deel van het verslag van deze proeftafel Voormiddag: pinot…
-
La Belgique, pays des pivoines et des cardinaux ? Histoires de la table de dégustation (1/3)
Comme à l’accoutumée, les master classes de Stefaan Soenen proposent un programme solide. Après un exposé passionnant sur l’état de la viticulture belge, ce ne sont pas moins de 32 vins qui ont passé la revue le 23 novembre 2024 au domaine Petrushoeve à Hageland. Le thème de la journée était le vin rouge belge.…
-
België, een land van pioenen en kardinalen? Verhalen van de proeftafel (1/3)
Naar goede gewoonte hebben de masterclasses van Stefaan Soenen een stevig gevuld programma. Na een boeiende uiteenzetting over de stand van zaken van de Belgische wijnbouw, passeerden op 23 november 2024 maar liefst 32 wijnen de revue op domein Petrushoeve in het Hageland. Het thema van de dag was Belgische rode wijn. In de voormiddag…
-
Wijndomein Cense de l’Alouette: Cuvée Denise 2021
Domein: Cense de l’Aloutte Cuvée: Cuvée Denise Appellatie: BOB Heuvellandse Wijn Jaartal: 2021 Bodem: ondergrond van zandleem met kiezel en (rode) ijzerzandsteen, bovengrond ‘duinenlaag’ (‘Formatie van Tielt’) met zandleem en (rode) ijzerzandsteen, typisch voor de streek van het Heuvelland. Zuidwaarts gericht perceel op de 18e eeuwse site met de gelijknamige naam Druiven: 100% chardonnay Manuele…
-
Wijndomein Ravenstein: Blanc de Noirs Brut – 2021
Domein: Wijndomein Ravenstein Cuvée: Blanc de noirs brut Wijnjaar: 2021, eerste editie van deze cuvée Appellatie: – Druiven: 100% pinot noir Bodem: zandleem, silex en klei Manuele oogst Vinificatie en opvoeding: 26 maand sur lattes, gedegorgeerd in juni 2023 (eerste editie), dosage 5 gr Alcoholpercentage: 12,5% Deze Blanc de noirs brut is licht goudgeel van…
-
Château Bon Baron: La Grande “Tresor” – 2015
Domein: Château Bon Baron Cuvée: La Grande – serie Trésor Wijnjaar: 2015 Appellatie: AOC Côtes de Sambre et Meuse Druiven: assemblage van gamaret (50%) en garanoir (50%) Bodem: deze wijn is afkomstig van de wijngaard Falmagne die langs de oevers van de Maas ligt en vooral een ondergrond van klei, leem en kalk heeft. De…
-
Chant d’Eole: Blanc de blanc – Brut
De Blanc de blanc – Brut van Chant d’Eole is een echt goudhaantje afgaand op medailles die hij de voorbije jaren bij elkaar heeft gesprokkeld. Ik proefde de cuvé die gedegorgeerd werd in 2020. Die editie bestond uit een blend van chardonnay (98%) en pinot blanc (2%). Afhankelijk van de omstandigheden in de wijngaard…
